如何吃凉拌青菜丝

凉拌青菜丝是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种常见的凉拌青菜丝的做法：

材料：青菜150克，味精及盐适量。

做法：先将青菜洗净、切细丝，沥干水分。然后放盐和味精，拌和均匀，用盖碗盖好，1--2小时后再食用。

功效：有助于调味健胃，增加食欲。

用法：佐餐食用，适合胃纳不佳者。

材料：青菜若干颗，生抽4-5勺，大蒜两瓣。

做法：把青菜洗干净，拍碎大蒜切泥。青菜切成4半，焯水后捞出装盘，开火放油，放入蒜泥和生抽，然后浇到青菜上。

特点：清爽可口，蒜香浓郁。

材料：青菜一把，蒜适量，耗油、醋、芥末油、香油、盐等调味品适量。

做法：青菜焯水后冲凉，切段装盘，撒上蒜丝，倒入耗油、香油、盐等调味品，可加入枸杞子点缀。