青菜圆子用哪种青菜做

青菜圆子可以使用多种青菜来制作，具体选择哪种青菜可以根据个人口味和可用的食材来决定。以下是一些常见的青菜选择：

菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，含有大量的铁质和维生素，口感嫩滑，适合用来制作青菜圆子。

小白菜也是一种常见的绿叶蔬菜，口感柔软，适合用来制作青菜圆子。在文档1中，小白菜被用来制作圆子。

四季青是一种耐寒的绿叶蔬菜，口感脆嫩，也可以用来制作青菜圆子。

空心菜也是一种常见的绿叶蔬菜，口感柔软，适合用来制作青菜圆子。

上海青是一种叶菜类蔬菜，口感脆嫩，适合用来制作青菜圆子。在文档4中，上海青被用来制作圆子。

芹菜也是一种常见的绿叶蔬菜，虽然口感较为粗糙，但可以用来制作青菜圆子，增加口感的层次感。

韭菜也是一种常见的绿叶蔬菜，可以用来制作青菜圆子，增加独特的香味。

茼蒿是一种含有丰富营养成分的蔬菜，可以用来制作青菜圆子，增加营养和口感。

根据以上信息，可以选择适合自己口味的青菜来制作青菜圆子。如果需要制作出更加嫩滑的口感，可以选择菠菜、小白菜或四季青等绿叶蔬菜。如果喜欢独特的香味，可以尝试加入韭菜或茼蒿等蔬菜。