苦瓜排骨橙汤

苦瓜排骨橙汤是一道结合了苦瓜的清爽与排骨的鲜美的汤品，适合在夏季饮用，具有清热解毒的功效。以下是制作苦瓜排骨橙汤的步骤：

材料准备

苦瓜 1根

猪排骨 500克

姜 1片

料酒 1勺

盐 适量

橙子 1个（可选，用于增加汤的鲜甜度）

排骨处理

将排骨洗净，剁成适当大小的块。

放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后备用。

苦瓜处理

将苦瓜洗净，去掉头尾，切成约1厘米厚的圆圈状。

去掉苦瓜的心，可以用不锈钢勺子挖，以便于去心。

炖汤

在锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨。

加入姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，让排骨的营养充分溶解到汤中。