去辣的凉菜

如果您喜欢辣的凉菜，以下是一些推荐：

皮蛋擂辣椒

食材：皮蛋、青辣椒、鸡精、生抽、大蒜、食盐、白糖、香醋、香油。

做法：皮蛋去壳切小，青辣椒烤软或蒸5分钟，加入调味料和香油拌匀，可加入小米辣或辣椒油调节辣度。

川北凉粉

食材：绿豆凉粉600克。

调料：静观醋、香油、生抽、白糖、盐、花椒面、味精、红油、蒜末、榨菜末、芹菜末、香葱碎、花生碎。

做法：将凉粉切成条，拌入调好的调料，撒上蒜末、榨菜末等配料。

凉拌秋葵

食材：秋葵。

调料：特制酱汁（生抽、蚝油、香醋等）。

做法：秋葵洗净切段，拌入特制酱汁，保持其营养和口感。

凉拌土豆丝

食材：土豆丝。