腊肉炒青椒豆角

腊肉炒青椒豆角是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

腊肉：适量

青椒：适量

豆角：适量

大蒜：适量

生姜：适量

葱：适量

干辣椒：适量（可选）

花椒：适量（可选）

鸡精：适量

料酒：适量

生抽：少许（可选）

食用油：适量

处理食材

腊肉切片或切块，根据个人口味选择。

青椒去籽切段。

豆角洗净，去掉头尾和筋，可以提前焯水至八成熟，捞出控干水分。

大蒜和生姜切片，葱切段，干辣椒和花椒备用。

炒制过程

锅中加油，油热后放入腊肉翻炒至表皮透亮、略微卷曲，盛出备用。