芹菜粉肠汤
芹菜粉肠汤是一道美味的家常菜，主要原料包括粉肠、酸菜、香菜或芹菜等。下面是制作这道汤的详细步骤：
准备食材
粉肠：清洗干净后，切成适当长度。
酸菜：切丝。
香菜或芹菜：切末。
大蒜、姜：适量，用于提味。
盐、味精、胡椒粉：适量，用于调味。
料酒：两勺，用于去腥增香。
煮粉肠
将粉肠倒入高压锅中，加水末过粉肠，倒入两勺料酒。
高压锅煮至上气后，转小火压10分钟，捞出粉肠备用，汤备用。
煮汤
在汤锅中加入酸菜丝，大火煮开后转中火煮三分钟。
倒入粉肠，继续煮。
倒入香菜或芹菜末。
加入少许盐、味精和胡椒粉调味，撒上适量胡椒粉增香。