小炒猪肝拌面

小炒猪肝拌面是一道色香味俱全的美食，主要食材包括猪肝、面条、青菜等，通过简单的烹饪步骤，即可制作出美味可口的菜肴。以下是几种不同做法的详细步骤：

做法一

食材准备

猪肝 300g

料酒 5g

盐 2g

生抽 10g

老抽 10g

玉米淀粉 10g

食用油 30g

小葱 30g

姜丝 10g

鲜面条 300g

青菜 适量

制作步骤

1. 猪肝洗净切片，小葱切丝，青菜洗净备用。

2. 切好的猪肝放入盐、料酒、玉米淀粉、老抽（5g）拌匀腌制30分钟。

3. 锅中放入油，微热放入葱丝炒出葱油，捞出备用，放入姜丝翻炒。

4. 放入猪肝炒熟。

5. 放入生抽、老抽（5g）翻炒均匀，汤汁粘稠即可。

6. 水开放入面条，面条快熟放入青菜断生即可。