芹菜品种根据来源

芹菜品种根据来源可以分为以下几类：

水芹

原产于中国，在北方较少见，多为野生，主要分布在沟边湿地。南方较多，食用普遍。水芹是一种水生蔬菜，但也可以在陆地上种植。

旱芹

旱芹的茎属于基生茎，而水芹的茎为匍匐茎。旱芹的食用部位主要是叶柄。旱芹引进中国后，形成了多个地方品种，包括实心、空心的芹菜，以及白芹、红芹、黄芹等。

黄心芹

上海地方品种，植株直立，株高40-50 cm，叶片黄绿色，叶柄青黄色，纤维少，商品性好，生长速度快，耐热性强，是夏秋栽培的优选品种。

西芹 （或称为欧洲芹菜）：

从欧洲引进的品种，叶柄宽厚，质地脆嫩，单株叶片数多，重量大，产量高。西芹在中国各个地区广泛种植，适合秋季保护地生产。

本芹（或称为中国芹菜）：

包括白芹和青芹等品种，叶柄较细长。本芹在中国有悠久的种植历史，是本土品种的一种芹菜。

其他引进品种

除了上述主要品种外，还有一些从国外引进的新品种，如本地小香芹等，这些品种因其独特的香气和口感，在市场上占有一定的份额。

建议

选择品种：

根据种植环境和市场需求选择合适的芹菜品种。例如，在南方地区，水芹可能更适合水生环境；在北方地区，旱芹和白芹等品种可能更受欢迎。

种植技术：了解不同品种的生长习性和栽培技术，以提高产量和品质。例如，西芹适合在秋季保护地生产，而水芹则需要确保足够的水分供应。

通过以上分类和建议，可以根据具体需求和条件，选择最适合的芹菜品种进行种植和利用。