豆腐豆角炖鸡

豆腐豆角炖鸡是一道美味的家常菜，主要材料包括鸡肉、豆角和豆腐。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

鸡肉：小半只（约500克）

豆角：200克

豆腐：1块（约300克）

姜：3片

葱：1根

蒜：3瓣

干辣椒：2个（可选）

花椒：1小把

生抽：1勺

老抽：1小勺

蚝油：5克

糖：2克

盐：适量

生粉：3克

鸡精或味精：适量（可选）

清水：适量

食用油：适量

初步处理

鸡肉洗净，斩成块状。

豆角洗净，去掉两端，掰成约4-5厘米的段。

豆腐切成约2厘米见方的块。

葱切成葱花，蒜和姜切片。