海参花胶炖排骨的做法

花胶海参炖排骨是一道营养丰富的滋补汤品，以下是一种常见的做法：

材料

花胶：适量

海参：适量

排骨：适量

枣：适量

枸杞：适量

姜片：适量

盐：适量

花菇：适量

虫草花（可选）：适量

做法

泡发花胶

将花胶用料酒和白胡椒煮过，泡发至软。

处理排骨

排骨过水，去除血水和杂质。

泡发海参

干海参用凉水浸泡24小时左右，泡至无硬心。

剪开海参，去嘴部，清洗泥沙，换水浸泡24小时。

准备其他材料

红枣、枸杞、花菇、虫草花（可选）洗净备用。

炖汤

将所有材料（除了海参）放入砂锅，加入纯净水，小火炖1.5小时。

放入海参和盐，继续煮10分钟。

调味

根据个人口味加入适量盐调味。

注意事项

泡发海参时，容器不能沾油。

炖汤时，水量不要超过瓦罐的最高警戒线。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

小贴士

花胶和海参需提前泡发，以便更好地吸收汤汁的营养。

炖汤时，使用小火慢炖，可以使汤汁更加浓郁。

希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!