猪肉不新鲜怎样处理

如果猪肉不新鲜，可以尝试以下几种方法来处理：

在购买猪肉时，可以通过手指按压肉块，如果肉块能迅速恢复原状，说明肉质还比较新鲜。

将猪肉用保鲜膜包裹好，然后放入密封袋中，尽量排出空气，并用绳子或橡皮筋扎紧。这样可以防止空气中的细菌侵入，减少冰箱内其他食物的味道影响。存放在阴凉干燥的地方，避免直接放入冰箱。

将猪肉切成小块，洗净后放在干净的容器中，倒入适量的酱油，没过猪肉，然后盖上盖子，放在通风阴凉处。夏季能保存大半个月以上，秋冬季节能保存2-3个月。

将猪肉洗净后沥干水，切成小块，然后均匀抹上一层食用盐，挂在通风阴凉处保存。通常情况下放1-2个月不会变质。

将猪肉洗净后切成适当大小，均匀抹上一层蜂蜜，用铁丝或工具串起来，挂在通风阴凉处晾干。这样保存的猪肉可以保存很长时间，因为蜂蜜有防腐保鲜作用。

通过花椒和蜂蜜的方法也可以延长猪肉的保鲜期。具体做法是将猪肉用花椒和蜂蜜腌制后，放入冰箱冷藏保存。

将鲜猪肉用米洒浸渍或搓搽后，挂干通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味。

将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。

在烧开的水里加入食盐，盐和水为1:60的比例，水晾凉后，倒进腌肉的器皿，把鲜肉放进盐水里，淹没在水中，然后放在背阴的地方保存，能存放一个月时间。

根据以上方法，可以根据实际情况选择合适的方法来处理不新鲜的猪肉，尽量延长其保鲜期。