腊肠青菜鸡汤
腊肠青菜鸡汤是一道美味的家常菜，结合了腊肠的香气和青菜的清爽，再加上鸡汤的浓郁，非常适合家庭聚餐或日常食用。以下是制作腊肠青菜鸡汤的详细步骤：
材料准备
腊肠：4根
青菜：适量（如白菜、小白菜等）
鸡肉或鸡腿肉：500克
竹笋：400克
胡萝卜：1根
姜片：适量
葱段：适量
盐：适量（根据个人口味）
食用油：适量
制作步骤
准备鸡肉汤
鸡肉清洗干净，放入凉水中，加入几片姜片去腥焯水。
焯水后的鸡肉捞出，用凉水冲洗干净，重新加入清水、鸡肉和清补凉料包（料包用热水烫一下简单清洗，有红枣切开或者切割缝）。
大火烧开后转小火炖煮约1小时，直至汤底变得奶白即可出锅。
处理腊肠
腊肠洗净，切成斜片备用。
炒制青菜
青菜如白菜或小白菜等，洗净后切成适当大小。
热锅冷油，放入青菜爆炒，中间加点清水，最后放盐调味。