木耳保鲜几天会坏

木耳的保鲜时间受多种因素影响，包括存储温度、湿度、通风条件以及木耳的初始新鲜程度。以下是一些具体的保鲜时间参考：

干木耳

一般保存时间在18个月左右，超过18个月可能会变质。

新鲜木耳

在自然环境中，温度在20~30℃之间，可以保存2天；温度在10~20℃之间，可以保存3天；温度在5~10℃之间，可以保存4天；温度在0~5℃之间，可以保存7天。

将鲜木耳放入冰箱冷藏室，温度控制在0℃至4℃之间，可以保存7至10天。

如果将木耳切丝后装进密封袋，再放进冰箱冷冻保存，保存的时间将会更长。

建议

短期保存：如果需要短期保存新鲜木耳，建议将其放入冰箱冷藏室，温度控制在0℃至4℃之间，这样可以保存7至10天。

长期保存：对于长期保存，建议将干木耳密封保存，放置在阴凉干燥处，避免潮湿和高温，以延长其保质期至18个月左右。

食用前处理：无论是新鲜还是干木耳，在食用前都应进行适当的清洗和处理，以确保食品安全和新鲜。