酸甜豆角土豆条做法
酸甜豆角土豆条的做法如下：
准备食材
豆角：200克，洗净切段
土豆：2个，去皮切条，用水浸泡5分钟以去除表面淀粉
蒜末：2瓣
小米椒：2个，切圈（可选）
生抽：2勺
老抽：1/2勺
蚝油：1勺
白糖：1/2勺
盐：适量
清水：适量
食用油：适量
煎土豆条
锅中倒入适量油，油热后将土豆条平铺在锅中，用中小火煎至两面金黄，盛出备用。
炒豆角
锅中再次倒入少许油，将豆角倒入，用中火翻炒3-4分钟，直至表皮微微起皱且颜色变深，炒熟后盛出备用。
爆香蒜末和小米椒
锅中留底油，放入蒜末和小米椒，用小火慢慢炒香，直到蒜末呈现金黄色且香气扑鼻。
混合翻炒
将煎好的土豆条和炒熟的豆角倒入锅中，转中火翻炒均匀，让两种食材充分融合在一起。