炸鸡肉萝卜丝

炸鸡肉萝卜丝是一道结合了鸡肉和萝卜丝的美味小吃，外酥里嫩，不油腻，深受各年龄段人群的喜爱。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

材料准备

鸡胸肉：300克

萝卜：200克

鸡蛋：1个

面粉：50克

调料（盐、胡椒粉、料酒等）：适量

制作步骤

准备鸡肉

鸡胸肉剁成肉末，加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。

准备萝卜

萝卜洗净，刮去外皮，然后切成细丝。可以用少量盐腌制萝卜丝10分钟，去除多余的水分。

搅拌成丸子

将腌制好的鸡肉末、萝卜丝、鸡蛋和面粉混合，搅拌均匀，揉成小丸子。

炸制

锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（约180°C）。

小心地将丸子放入油锅中，中火炸至金黄色，大约需要5-7分钟。

炸好后，用漏勺捞出，放在厨房纸上沥油。