西兰花做法无油

蒜蓉西兰花

将西兰花洗净，切成小朵。

锅中加水烧开，放入少许盐和几滴油（可选），先下入西兰花焯水一分钟，再加入木耳继续焯水30秒，然后迅速捞出过冷水备用。

热锅冷油（或者使用厨房纸巾吸去多余水分），直接将蒜末爆香，随后加入焯好水的西兰花和木耳快速翻炒均匀。

调入生抽酱油、蚝油以及少量鸡精提鲜，大火快速收汁即可出锅装盘。

蚝油西兰花

西兰花撕成小朵，用盐水泡上一会儿冲洗干净。

锅中烧水，加入一勺盐，这样给西兰花焯水颜色更好看。

水开，倒入西兰花，看到西兰花变成翠绿色立即捞出。不需要焯水太长时间。

将玉米粒、胡萝卜和豌豆倒入锅中煮熟捞出。

将西兰花在盘子中摆成圆形。不需要摆造型的就无所谓了。

锅中倒入一勺生抽、一勺蚝油，加入一勺清水煮开。平时吃的也可以加入一勺蒜末。

将蚝油汁淋在西兰花上面，这样非常简单又低脂的蚝油西兰花就做好了。

无油冰镇西兰花

西兰花改刀，收拾干净。

煮一锅开水，加入盐，放入西兰花，煮至刚熟不软。

倒掉热水，马上加入凉开水和冰块迅速冷却，沥干水分后装盘，加上保鲜膜进冰箱冰冻15分钟。

蘸生抽或者芥辣酱油食用。

这些做法都避免了使用油，既健康又美味。你可以根据自己的口味选择合适的做法。