猪蹄炖黄豆下奶做法

猪蹄炖黄豆是一种传统的下奶食疗方，其做法如下：

原料准备

猪蹄1只

黄豆100克（提前一晚泡发）

生姜3片

葱1根

料酒适量

盐适量

初步处理

猪蹄冷水下锅，加入葱姜片和料酒，焯水后撇去浮沫，捞出洗净备用。

黄豆提前一晚泡发，泡发至熟软。

炖煮

将处理好的猪蹄和黄豆放入砂锅中，加入足够的水（建议加开水，这样汤色更白），再放入几块姜片。

大火烧开后转小火炖煮，炖煮时间约为2-3小时，直至猪蹄和黄豆熟烂。

调味

出锅前根据个人口味加入适量的盐、枸杞和鸡精进行调味。

食用

每天适量喝一些猪蹄炖黄豆汤，对下奶有一定的辅助作用。

建议

猪蹄炖黄豆汤不仅营养丰富，而且简单易做，适合产后妇女食用，以帮助下奶。

如果条件允许，可以使用高压锅来缩短炖煮时间，使汤品更加浓郁。

在炖煮过程中，可以适当撇去表面的浮沫，使汤品更加清澈。

通过以上步骤，你可以制作出一道营养丰富的猪蹄炖黄豆汤，有助于改善产后奶水不足的情况。