糖水猪肝做法

1. 蒸制糖水猪肝

食材：

猪肝200克

冰糖50克

清水适量

盐少许

步骤：

准备猪肝 ：挑选新鲜猪肝，切成均匀薄片。

清洗猪肝：

用盐水抓洗，去除血水和杂质，冲洗干净。

准备蒸制：

将猪肝片放入碗中，加入冰糖和适量清水。

蒸制过程：

加水没过猪肝，蒸至猪肝熟透即可。

2. 红糖煮猪肝

食材

猪肝150克

红糖15克

生姜3片

清水适量

步骤：

准备食材 ：猪肝切片，生姜切片。

煮制：

将猪肝、姜片和红糖放入锅中，加水煮透即可。

3. 糖醋猪肝

食材

猪肝300克

嫩姜丝150克

水4杯

盐1小匙

太白粉2大匙

糖1/2大匙

香油1/4小匙

米酒1大匙

步骤：

准备食材 ：猪肝切片，嫩姜切丝，用盐、生粉搅拌后浸泡30分钟，洗净沥干。

氽烫：

将猪肝片沾太白粉后放入热水中氽烫捞起。

煮汤：

将4杯水烧开，加入姜丝、盐和糖同煮，再加入猪肝片煮1分钟后熄火，淋上香油和米酒即可。

4. 糖醋猪肝（另一做法）

食材

猪肝300克

洋葱、青红椒各适量

盐、糖、料酒、醋、老抽各适量

生粉适量

步骤：

准备食材 ：猪肝切片，洋葱、青红椒切块。

炒制：

将猪肝用油炒至断生，加入洋葱、青红椒炒香，加入盐、糖、料酒、醋和老抽，炒匀后出锅前再淋入一半醋。

5. 糖水猪肝汤

食材

猪肝100克

平菇100克

盐适量

白胡椒粉适量

料酒适量

生粉适量

糖适量

香油适量

步骤：

准备食材：

猪肝切片，平菇摘小丝洗净。

抓匀：

用生粉、盐、糖、料酒抓匀，静置10分钟。

煮汤：

锅中加水烧开，倒入平菇煮至沸腾，再倒入猪肝，煮1-2分钟后关火，调入盐、白胡椒粉和香油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。