猪肝瘦肉加姜

猪肝瘦肉加姜的做法如下：

食材准备

新鲜猪肝200克

猪瘦肉150克

生姜3片

适量清水

青菜若干

淀粉、料酒、生抽、盐、胡椒粉（根据个人口味可选）

处理猪肝

将猪肝切片，放入清水中浸泡，加入几片生姜去腥，浸泡15分钟后沥干水分备用。

-为了让猪肝更嫩滑，可以加入少许淀粉和盐，抓匀腌制一会儿。

处理瘦肉

将瘦肉切薄片，同样加入姜丝、少许淀粉和料酒腌制10分钟，这样煮出来的肉质更加滑嫩。

熬煮汤底

锅中加入适量清水，放入几片姜片，水开后将腌好的瘦肉片放入，煮至肉片变色。

加入猪肝