农家猪肝不放调料
农家猪肝不放调料的制作方法如下：
清洗处理
将猪肝用清水浸泡，期间换水2-3次，泡去血水和杂质，减少腥味。
切片
将泡好的猪肝切成薄片，切片越薄，越容易烹饪，可以使肝脏更嫩，减少烹饪时间。
腌制
将切好的猪肝片放入盆中，依次放入料酒、黄豆酱油、盐、胡椒面用手抓匀，再放入淀粉抓匀锁住水分，最后放入一勺植物油搅拌均匀，腌制10分钟，让猪肝入味。
烹饪
将腌制好的猪肝片放入热锅中，快速翻炒至变色，炒至猪肝熟透即可出锅。
建议：
在腌制猪肝时，可以适当加入一些姜片和葱段，以增加去腥增香的效果。
烹饪过程中火候要掌握好，避免炒得过老，保持猪肝的鲜嫩口感。