晒南瓜保存

晒南瓜的保存方法如下：

选择南瓜

选择熟透的老南瓜，削去外皮，对半切开，清除瓜瓤和籽，切成均匀厚片（约0.5厘米厚）。

第一次晾晒

将南瓜片均匀铺在竹晒垫上，选择连续晴天进行晾晒，晒至八九成干（约需3天）。

晾晒时注意翻面，确保受热均匀。

清洗处理

将晒好的南瓜干快速冲洗，沥干多余水分。

调味腌制

将沥干的南瓜干放入大盆，加入红糖、白糖、辣椒粉（可选）和糯米粉，充分拌匀。

蒸制定型

铺油纸于蒸锅，摆放调味后的南瓜干，大火蒸20分钟。

二次晾晒

取出蒸好的南瓜干，重新铺于竹晒垫，晾晒3小时左右。

储存建议

使用无水无油的密封罐，确保容器完全干燥，密封后可存放冰箱。

常温保存时需避光防潮。