平菇菠菜鸡蛋汤做法

平菇菠菜鸡蛋汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是几种不同的平菇菠菜鸡蛋汤的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一

材料：

菠菜 200g

平菇 1把

鸡蛋 1个

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 菠菜洗净后切成段，平菇洗净后切成丝，鸡蛋调成蛋液备用。

2. 平菇用热水烫一下，去掉点味道，捞出挤掉水分。

3. 锅里倒入少许油，放入平菇翻炒至软，加入适量水烧开。

4. 放入菠菜，一分钟后打入鸡蛋液，不要搅拌，让蛋液自然形成蛋花。

5. 加入适量盐和鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。

做法二

材料：

菠菜 三四棵

鸡蛋 1个

葱 少许葱花

油 少量

盐 酌量

平菇 一棵

生姜 两片

酱油 微量

豆腐 两指宽一小块

步骤：