猪肝菠菜揉面

猪肝菠菜面是一道营养丰富的面食，结合了猪肝的鲜美和菠菜的营养，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的猪肝菠菜面做法：

食材：菠菜、猪肝、面粉、葱末、姜末、料酒、盐。

步骤：

1. 猪肝切片，用水浸泡去血水，重复2-3次。

2. 加入葱末、姜末、料酒和盐腌制10分钟。

3. 菠菜洗净焯水，备用。

4. 面粉加水搅拌成面团，擀平后切成面条。

5. 面条煮熟后捞出，备用。

6. 热锅加油，将腌制好的猪肝煎炒至熟烂。

7. 将煎炒好的猪肝和焯水好的菠菜放入煮好的面条中，拌匀即可。

食材：菠菜、猪肝、宝宝面。

步骤：

1. 猪肝切薄片，加淀粉抓洗，多清洗几遍。

2. 加姜片浸泡一会，冷水下锅焯水后切碎。

3. 锅热倒油加入猪肝碎炒香，加适量清水煮开。

4. 加入碎碎面煮至软烂，最后加点焯水菠菜碎即可。

食材：猪肝、菠菜、家常切面、葱、姜、高汤、调味料。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，拌入调味料腌渍15分钟；菠菜择洗净切段。

2. 铝锅加水烧沸后下入面条，煮8分钟至熟，捞出装碗。

3. 另起锅加高汤，加入调味料，转小火保持微开，放入猪肝、菠菜等，见汤沸即刻离火，倒入面碗中。食用时淋少许香油，微上松仁更佳。

食材：猪肝、菠菜、面条、葱、生姜、生抽。

步骤：

1. 猪肝洗净切片泡水，反复投洗至水变清。

2. 菠菜洗净切段。

3. 起锅烧油，油热下入猪肝和生姜炒熟，淋上生抽，翻炒均匀盛出备用。

4. 重新起锅，爆炒葱花，然后下入水烧开，水开下面条和猪肝，待面条煮熟，捞出即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。猪肝菠菜面不仅美味，还能提供丰富的铁质和维生素，是一道健康又营养的家常菜。