发面软糖火烧

发面软糖火烧是一种传统的中华美食，以其外皮柔软、内馅甜美而受到人们的喜爱。下面是制作发面软糖火烧的详细步骤：

材料准备

面粉：500克

酵母粉：5克

红糖：200克

熟黑芝麻：5克

食用油：适量

香油：适量（可选）

制作步骤

1. 和面

将面粉放入大容器中，加入酵母粉和适量温水，搅拌成柔软的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

2. 制作糖馅

将红糖、熟黑芝麻、香油（或花生油）和面粉混合均匀，备用。

3. 制坯

发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成若干个小剂子。

将每个剂子擀成约1厘米厚的圆片，抹上糖馅，卷成长条状，再揪成小剂子，捏成桃形，包严收口。

4. 烙制

平底锅烧热，放入少许油，将糖火烧坯子底面朝下放入锅中，烙至底面变色后翻面烙正面。