火腿炒扁豆角

火腿炒扁豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

火腿片：半根（粗的）

扁豆角：300克

蒜：5瓣

花生油：适量

盐：适量

酱油：适量

步骤

准备食材

扁豆角洗净，切成丝或段。

火腿肠切成片或丝。

蒜切成片。

炒制

烧热锅，加入适量油，油热后放入蒜片，炒出香味。

加入扁豆角丝，翻炒，加入适量的酱油和盐调味。

扁豆角炒至半熟后，加入火腿片，继续翻炒至火腿片热透即可出锅装盘。

小贴士

扁豆角不易熟，需要多炒一会儿，以确保其熟透。

可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。

变种做法

做法一：扁豆角焯水后再炒制，可以使其更容易熟透。