九个豆角豆角的做法

凉拌豆角

食材：豆角、盐、食用油、干辣椒、大蒜、熟芝麻、芝麻酱、生抽、香醋、白糖。

步骤：

1. 豆角洗净切段，焯水后过凉水，撕成对半。

2. 准备好干辣椒丝和蒜末，热油激发出香味。

3. 拌料汁：芝麻酱、生抽、香醋、白糖、盐、熟芝麻。

4. 将料汁淋在豆角上，拌匀即可食用。

蒜蓉炸豆角

食材：豆角、鸡蛋液、淀粉、大蒜末、辣椒段、味极鲜酱油、蚝油、白糖、盐。

步骤：

1. 豆角切段，裹上蛋液和淀粉。

2. 锅中加油，炸至金黄。

3. 蒜香味和辣椒段炒香，加入调好的料汁（味极鲜酱油、蚝油、白糖、盐）。