海鲜嫩豆腐汤

海鲜嫩豆腐汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

用料：

嫩豆腐块

葱根

香油

鸡蛋个

海蛎子

蚬子

小白菜

料酒

生抽

白胡椒粉

盐

步骤：

1. 买市场上抠好的海蛎子和蚬子，原汤别扔直接放，如果觉得大可以切一刀。

2. 切大块嫩豆腐。

3. 清水锅入豆腐、海蛎子、蚬子，加少量料酒、生抽、白胡椒粉。

4. 烧开加入小白菜烫熟，最后加个鸡蛋搅拌开成蛋花，烧开加少量盐调味即可。

做法二

用料：

洋葱 45克

金针菇 20克

西葫芦 100克

干辣椒 2克

蒜 3瓣

虾 2个

鸡蛋 1个

家乐馋嘴牛蛙酱料 20克

香油 5克

胡椒粉 3克

生抽 15克

白糖 10克

料酒 10克

步骤：

1. 准备好所有食材。

2. 起锅放入馋嘴牛蛙酱料、香油、蒜片、干辣椒炒香。

3. 再放入虾和蛤蜊，加入料酒、生抽、白糖进行翻炒。

4. 加入水后开始熬海鲜汤，水沸后大约两分钟，放入金针菇、西葫芦和嫩豆腐，打入一颗整蛋。

5. 水再次沸腾后尝尝汤味，根据自己的需求加入盐和胡椒粉调味即可。

做法三

用料：

海带 100克

嫩豆腐 200克

盐和胡椒粉 适量

葱姜蒜 适量

食用油 适量

步骤：

1. 海带洗净后切成小块，嫩豆腐切成小块备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。

3. 加入切好的海带，翻炒几分钟。

4. 倒入适量的清水，水量根据自己的口感决定。

5. 煮开后加入嫩豆腐块，煮5分钟。

6. 调入盐和胡椒粉，根据个人口味适量调整。

7. 煮熟后，关火，撒上一些葱花作为装饰即可。

做法四

用料：

豆腐 切成方丁

香菇 斜切成片

海蛎 用原汁洗去壳渣

蒜片

香菇片

豆腐与水、盐同炖

步骤：

1. 豆腐切成方丁，香菇斜切成片。

2. 海蛎用原汁洗去壳渣。

3. 锅中放少许油，加蒜片炒香。

4. 加入香菇片炒香。

5. 加入豆腐与水、盐同炖。

6. 锅开后，再煮炖五分钟，加入海蛎。

7. 大火煮锅开。

8. 勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出锅。

做法五

用料：

嫩豆腐 1 块

鲜虾 6 - 8 只

鱿鱼 1 小只

香菇 3 - 4 朵

胡萝卜半根

洋葱半个

生姜 3 片

大蒜 2 瓣

葱 1 根

盐适量

生抽 2 汤匙

蚝油 1 汤匙

白胡椒粉少许

食用油适量

清水适量

步骤：

1. 嫩豆腐切成小块，放入盐水中浸泡 10 分钟左右，去除豆腥味。

2. 鲜虾洗净，去头去壳，挑去虾线；鱿鱼洗净，切花刀后切成小块；香菇泡发后切片；胡萝卜去皮切片；洋葱切丝；生姜切丝；大蒜切末；葱切段。

3. 锅中烧开水，加入少许盐，将豆腐块焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干水分。

4. 另起锅，倒入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜末爆香。

5. 加入虾仁和鱿鱼块翻炒至变色，盛出备用。

6. 锅中再倒入少许食用油，放入洋葱丝炒香，加入香菇片和胡萝卜片翻炒均匀。

7. 加入生抽、蚝油、白胡椒粉翻炒均匀，炒出香味。

8. 砂锅中倒入适量清水，放入炒好的蔬菜，