烧臭豆腐汤

烧臭豆腐汤的步骤如下：

准备材料

臭豆腐 300克

青菜（如菠菜、小白菜等）500克

大葱 2根

蒜瓣 4-5颗

生姜 1块

高汤（或水）适量

食盐、白胡椒粉适量

香菜适量

焯水臭豆腐

将臭豆腐切块备用。

青菜洗净沥干水分。

大葱切段，生姜切片，蒜瓣拍碎。

烧一锅热水，将臭豆腐块放入热水中焯水，大约1-2分钟，捞出备用，以去除部分腥味。

煮汤

锅中加入足够的水，放入大葱、生姜、蒜瓣煮沸。

当汤水沸腾后，将焯好水的臭豆腐块放入锅中，转中小火慢慢熬煮，让臭豆腐充分吸收汤汁的味道。

加入青菜