菠菜香菇炖鸡

菠菜香菇炖鸡是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡胸肉：适量

香菇：2-3朵

菠菜：适量

洋葱：适量

胡萝卜：适量

大蒜：适量

生抽：适量

蚝油：几滴

盐：适量

料酒：适量

姜：适量

藤椒油（可选）：适量

步骤

准备食材

鸡肉切成丁或条，用少许盐、料酒腌制10分钟。

香菇洗净，切成丁。

菠菜洗净，焯水去除草酸，捞出沥干水分。

洋葱切丝，胡萝卜切片或切丝。

大蒜切碎。

炒香

热锅凉油，爆香大蒜。

加入鸡肉丁和香菇丁，炒至鸡肉变白。

调味

加入洋葱丝，炒至洋葱变软。

倒入焯好水的菠菜，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、盐调味，根据个人口味调整。

炖煮

加入适量的水，水量刚好没过食材。

大火烧开后，转小火炖煮10-15分钟，让鸡肉和蔬菜充分融合。

出锅

最后撒上葱花或香菜（可选），出锅装盘。

小贴士

焯水菠菜：菠菜焯水可以去除草酸，使菜肴口感更佳。

调味：生抽和蚝油的使用可以提升菜肴的鲜味和色泽。

搭配：洋葱和胡萝卜的加入不仅增添了口感层次，还提供了更多的营养成分。

这道菠菜香菇炖鸡不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的佳肴。希望你能喜欢!