淡奶是奶油吗

淡奶 不是奶油。淡奶是一种经过加工的牛奶制品，其脂肪含量较低，通常为7%左右。淡奶是通过将牛奶在低压下加热至水分蒸发掉一半，然后进行均质化处理和杀菌入罐制成的。而奶油（又称鲜奶油或淡奶油）是从牛奶中提取的，其脂肪含量通常在30%左右，是通过离心分离技术将乳油从鲜奶中分离出来得到的。

总结来说，淡奶和奶油虽然都属于奶制品，但它们的加工方法和脂肪含量不同。淡奶脂肪含量低，常用于制作甜品和饮品；而奶油脂肪含量高，适用于需要打发和装饰的场合，如蛋糕裱花等。