鸭蛋炖猪肉
鸭蛋炖猪肉是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。以下是几种不同的鸭蛋炖猪肉的做法，供您参考：
基础版鸭蛋炖猪肉
主料：鸭蛋 120克，猪肉（肥瘦） 100克
调料：盐 6克，鸡精 3克，胡椒粉 2克，香油 10克，青蒜 10克
做法：
1. 将猪肉洗净，切小块或丝；
2. 鸭蛋磕入碗中，搅匀；
3. 蒜苗（青蒜）切细末待用；
4. 锅中加水或高汤上火，下入猪肉，待熟时，再打入鸭蛋；
5. 熟后加入调料，撒上切好的蒜苗，淋少量香油即成。
加入药材的鸭蛋炖猪肉
主料：鸭蛋 120克，猪肉（肥瘦） 100克，去芯莲子 芡实 怀山药各9克，白糖适量
做法：
1. 将莲子、芡实、怀山药熬煎成药汤；
2. 鸭蛋煮熟，汤内加入白糖适量；
3. 吃蛋喝汤，每日1次。