香辣辣捞汁海鲜的做法

香辣辣捞汁海鲜的做法如下：

食材准备

花甲 500g

大虾半斤

姜、料酒、蒜

辣椒粉、白芝麻、花椒

生抽、陈醋、白糖、蚝油、盐

青红辣椒、香菜

调酱汁

在碗中放入蒜末、辣椒粉、白芝麻、花椒，然后倒入热油激发香味。

加入三勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、半勺盐和白糖，搅拌均匀。

放入切好的青红辣椒段，倒入半碗凉白开，继续搅拌均匀，备用。

处理海鲜

锅里加水烧开，放入花甲和几片姜片，加料酒去腥，煮到花甲全都开口后捞出。

将大虾放入锅中煮熟，捞出来后去掉虾壳。

混合海鲜和酱汁

将处理好的海鲜放入大碗中，撒上香菜。