香辣鱼排可以蒸吗吗

香辣鱼排 可以蒸。以下是一种蒸香辣鱼排的做法：

食材准备

鱼排

葱

姜

蒜

蒸鱼豉油

盐

胡椒粉

料酒

烹调油

处理鱼排

将鱼排部分片下，沿排骨分成小块，保持腹部相连。

加盐、料酒、蒸鱼豉油和葱姜碎抓腌。

整形摆盘

将腌好的鱼排整形，摆在盘中，盘子上面可以铺上姜片葱段。

蒸制

上水已开的笼格蒸八分钟。

激香

开锅后再淋一次蒸鱼豉油，另起一锅，将油烧热，浇在鱼排上激香即可。

装饰

上桌前可以放上葱花儿装饰。