家常不辣的香锅底料
酱香浓郁的不辣香锅底料
材料：大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量、盐适量。
做法：
1. 大棒骨洗净，姜洗净切片，党参、沙参、枸杞、桂圆分别洗净。
2. 所有材料一起入砂锅开火熬煮，大火烧开后转中小火慢慢熬煮1个半小时。
3. 汤熬好后，加入切好的蘑菇，调入盐，继续煮15分钟关火转入电火锅即可。
蒜泥酱
材料：蒜头、盐、酱油、醋、糖、香油。
做法：将蒜头捣成泥状，加入适量的盐、酱油、醋、糖和香油搅拌均匀即可。
豆瓣酱
材料：豆瓣酱、蒜泥、姜末、花椒粉、酱油、糖、醋、香油。
做法：将豆瓣酱、蒜泥、姜末、花椒粉、酱油、糖、醋和香油混合搅拌即可。