虾仁玉米馄饨的做法

玉米虾仁混沌是一道美味又营养的佳肴，适合各个年龄段的人食用。下面是制作玉米虾仁混沌的详细步骤和所需材料。

材料准备

甜玉米 1根

虾仁 20只

五花肉 500克

葱 一把

姜末 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

花椒 适量

香菜 适量

紫菜 适量

食用油 适量

馄饨皮 适量

制作步骤

甜玉米煮熟冷却：

将甜玉米煮熟后冷却，剥去玉米粒，不要浪费顶部。

虾仁处理：

去虾头、虾线，用盐、料酒、白胡椒粉腌制虾仁。

肉馅制作：

五花肉切丝剁成肉馅，加入葱花、姜末、玉米粒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、香油、老抽等调料，顺一个方向搅拌上劲。

煎虾头：

平底锅倒少许油，放入虾头煎至微黄，取出虾头备用，虾油备用。

包馄饨：

取一张馄饨皮，放入适量调好的肉馅和虾仁，在馄饨皮边缘抹上水，折成元宝形状或其他喜欢的形状，捏紧。

煮馄饨：

锅中加水烧开，放入馄饨，用大勺舀入一碗冷水，重复两次，待馄饨浮起后加入紫菜、香菜、葱花等配料。

调味：

煮好的馄饨捞出，放入调好的汤底中，搅拌均匀即可食用。

小贴士

馅料可以根据个人口味调整，喜欢更鲜美的可以加入一些虾皮或蟹肉棒。

馄饨皮可以提前擀好，冷冻保存，需要时取出解冻。

煮馄饨时，水要一次性加足，避免中途加水影响口感。

通过以上步骤，你就可以在家尝试制作这道美味的玉米虾仁混沌了。祝你烹饪愉快!