大白菜和花生豆包饺子

使用大白菜和花生豆包饺子的步骤如下：

准备白菜

将白菜清洗干净，剁成小丁。

放入盆中加盐去水，大约10分钟后，把白菜丁捞出用手攥紧实，挤出白菜中的大部分水分。

准备花生

准备熟的原味花生仁，将花生仁打碎。

可以选择将炒熟的花生用擀面杖碾碎，或者直接使用打碎的花生仁。

调味

将花生碎倒入白菜馅里面，加盐、鸡精、花椒粉、生抽、蚝油、香油、花生油调味。

可以加入葱末增加香味。

和面

面粉醒发好，揉光滑，搓成长条，下剂子。

包饺子

将拌好的饺子馅放入饺子皮，饺子皮对折，中间捏几下，接着双手一挤，饺子成型即可。