花生黄瓜馅的包子

花生黄瓜馅儿包子是一种以黄瓜为主要馅料的包子，其做法如下：

黄瓜先去皮，切碎。

黄瓜皮切碎后放入料理机，加入少量清水打成泥，倒入盆里，浇上开水烫一下，再切碎。

将黄瓜丝放入盆里，加入食盐拌匀腌制10分钟，挤干水分。

在黄瓜丝中加入粉丝、6个鸡蛋、少许食盐，打散。

锅烧热倒入油，油热后倒入鸡蛋液，不停搅拌，再用铲子压一下，炒熟后倒入黄瓜丝中。

加入葱、花椒末、胡椒粉，多次少量地加入面粉，用黄瓜皮活面，揉成光滑面团。

面团发酵到原来的两倍大。

揉剂子，擀皮。

取一张擀好的面片，中间放上调好的黄瓜馅，像包子一样包起来。

包好的包子用湿布盖住，醒15分钟。

上锅蒸15分钟，蒸熟后在蒸锅里放置5分钟。

这样，一道营养又好吃的花生黄瓜馅儿包子就做好了。黄瓜的清爽与花生的香脆相结合，口感丰富，非常适合早餐或下午茶。