胡萝卜和木耳鸡蛋水煎包

胡萝卜和木耳鸡蛋水煎包是一种美味且富有营养的食物，其制作过程如下：

材料

面粉：330克

酵母：3.5克

水：190克

木耳：10朵

胡萝卜：1根（大的）

鸡蛋：三个

香油：1勺

蚝油：2勺

素油：1勺

盐：1勺

生抽：2勺

十三香：2勺

孜然：1勺

做法步骤

和面 ：将面粉、酵母、水混合，揉成面团，醒发两小时左右，直到面粉膨胀到两倍大。

调馅

胡萝卜擦丝，用开水烫一下，捞出挤干水分。

木耳泡发后，切碎。

鸡蛋炒熟，炒成碎块状。

将胡萝卜丝、木耳碎、鸡蛋碎放入调馅盘中，加入香油、蚝油、素油、盐、生抽、十三香、孜然，搅拌均匀。

擀皮包馅：

将醒发好的面团分成小剂子，擀成圆片，包入调好的馅料，捏成包子形状。

二次醒发：

包好的包子放在温暖处二次醒发二十分钟。

煎制