咸鸭蛋炒小白菜

咸鸭蛋炒小白菜是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需食材：

食材准备：

咸鸭蛋 2个

小白菜 500克

大蒜 3瓣

葱 1根

盐 适量

白糖 少许

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

咸鸭蛋剥皮切碎备用。

小白菜洗净，切成薄片或段，葱切成葱花备用，大蒜切碎备用。

热锅凉油

锅中加入适量的食用油，油温五成热时，先放入蒜末炒出香味。

炒白菜

将白菜叶放入锅中，翻炒约2分钟，直到白菜变软。

加入咸鸭蛋

将切碎的咸鸭蛋放入锅中，与白菜一起翻炒约2分钟，直到咸鸭蛋完全融入菜肴中。

调味

根据个人口味加入适量的盐和少许白糖，继续翻炒均匀。

出锅

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。