鲫鱼炖汤红色

要做出红色的鲫鱼汤，关键在于使用番茄和番茄酱来增加汤的鲜红色彩和风味。下面是一个简单的做法：

材料

鲫鱼 2-3条

番茄 2个

大葱 1根

老姜 3片

海鲜菇 200克

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

混合油 适量

做法步骤

配料洗净：

将鲫鱼、大葱、老姜和海鲜菇清洗干净。

腌制鲫鱼：

将鲫鱼洗净后，加入少量盐、老姜和料酒，腌制20分钟。

煎鱼：

在锅中加入适量的混合油，将鲫鱼两面煎至金黄。

煮汤：

在锅中加入足够的水，将煎好的鲫鱼放入，大火煮开后转小火熬煮15分钟。

加入番茄：

将切好的番茄加入锅中，继续熬煮，直到番茄软烂出汁。

加入海鲜菇：

将海鲜菇加入锅中，继续煮5-10分钟，直到海鲜菇熟透。

调味：

加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。