做虾仁可以放白灼汁吗

做虾仁时完全可以放白灼汁。白灼汁是一种简单而美味的蘸料，能够突出虾仁的鲜美和鲜嫩。以下是一些关于如何使用白灼汁的建议：

鲜虾去虾线，剪掉须子和虾脚，洗净备用。

锅中加水，加入姜片、葱段、料酒，水开后放入虾，煮至虾变红且熟透（约2-3分钟）。

调制白灼汁，可以加入酱油、香油、蒜泥、辣椒油、芝麻等调料，搅拌均匀。

将煮好的虾放入白灼汁中，搅拌均匀即可享用。

在碗中加入蒜末、香菜末、葱花和辣椒圈。

倒入热油，炒香蒜末，然后加入生抽、陈醋和虾油，用少量开水调匀。

搅拌均匀后，一碗浓香四溢的蘸料就完成了。

先加白灼汁再倒热油，这样可以激发白灼汁的香味。

白灼汁的鲜味浓郁，但不咸，适合用来蘸各种青菜和海鲜。