干虾仁的家常做法辣椒

尖椒三个洗净，胡萝卜去皮切片，干虾仁温水泡洗。

热油下锅炒干虾仁至发红亮，加入胡萝卜片翻炒至变色。

加入适量小辣椒翻炒，加生抽料酒，开大火快速翻炒。

如果菜的水分少，可少喷一点水，加盐调味。

干虾仁半碗，辣椒适量，胡萝卜半个，植物油一勺，生抽适量，盐适量。

干虾仁泡发后，与辣椒、胡萝卜一起炒，加生抽和盐调味。

西兰花一棵，干虾仁100g，盐、糖适量，湿芡粉少许。

西兰花掰小块洗净，干虾仁泡发，炒至断生后加入料酒、水，烧开后小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，勾芡出锅。

干虾洗净沥水，辣椒切小块，葱蒜切末。

热油下锅，放入干虾炸至微黄，放入葱蒜翻炒，调至中火，加入辣椒快速翻炒，加盐和味精调味。

虾仁洗净后加入生抽、淀粉、胡椒粉、料酒腌制半小时。

干辣椒切段，葱切圈，姜切末，备用。

锅中加油，将虾仁炒至变色后盛出，锅中另加油，放入葱姜辣椒煸香，再加入虾仁翻炒，加盐、糖调味，撒上芝麻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。