西兰花爆炒蜡吗

西兰花可以爆炒腊肠，并且是一道清淡口味的家常菜。以下是制作西兰花炒腊肠的步骤：

准备食材

西兰花 1颗

腊肠 1根

大蒜 3瓣

盐 适量

处理食材

西兰花洗净，切成小块。

腊肠洗净，切成片或斜片。

大蒜切末备用。

焯水 （可选）：

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

炒制

锅中放少许油，烧热后加入大蒜末爆香。

加入腊肠片，小火煸炒至出油。

放入西兰花，翻炒均匀。

加入适量盐调味，继续翻炒至西兰花熟透即可出锅。

建议：

如果追求清淡口味，可以不用焯水，直接炒制，但要注意炒的时间要足够长，确保西兰花熟透。