西兰花口蘑炒牛排

西兰花口蘑炒牛排是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

口蘑200克

小炒黄牛肉150克（现成的，省得自己切）

西兰花一小朵

盐适量

食用油适量

生抽一大勺（调味用的，提鲜）

蒜末15克（可选）

蚝油8ml

味淋5ml

料酒适量

淀粉适量

黑胡椒粉适量

黄油适量（可选）

制作步骤

处理食材

口蘑：切成厚片，焯水40秒左右，捞出沥干水分备用。

西兰花：洗净切小朵，焯水1分钟，过冷水保持翠绿色泽，捞出沥干水分备用。

牛肉：切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15-20分钟。