中国苦瓜做法

苦瓜是一种常见的蔬菜，其独特的苦味可以通过不同的烹饪方法来调整。以下是一些常见的苦瓜做法：

1. 将草菇洗净去蒂，切成片；红椒洗净，切成条状；苦瓜洗净后对半切开，挖去里面的籽瓤，再切成薄片。

2. 热锅起油，放入草菇炒香，盛出备用。

3. 另起一锅，倒入适量油，将提前泡好的豆豉放入炒香。

4. 倒入苦瓜，大火翻炒至断生。

5. 加入适量盐和鲜蔬粉炒匀。

6. 倒入炒好的草菇，加入红椒继续翻炒。

7. 最后加入适量生抽，炒熟后出锅装盘即可。

1. 苦瓜洗净两头去蒂，用刀划成四瓣，去除内囊，切成薄片；切好的苦瓜放入盘中撒上少许盐，腌制一下。