清蒸海参得多久

清蒸海参的炖煮时间主要取决于海参的大小和个人口感偏好。以下是一些常见的建议：

一般大小的海参

1至2小时：如果海参不是特别大，通常需要炖煮1至2小时，以达到理想的嫩滑口感。炖煮时间越长，海参的口感会越嫩滑，但过长时间可能导致海参过烂。

较大的海参

1.5至2.5小时：较大的海参可能需要更长时间炖煮，通常在1.5至2.5小时之间。建议先尝试口感，根据需要适当延长炖煮时间，以确保海参内部完全熟透且保持一定的嚼劲。

特别小的海参

20至30分钟：较小的海参可能只需要20至30分钟即可炖熟。如果海参个头非常小，20分钟左右就能达到理想的熟度。

建议

提前泡发：干海参需要提前泡发，通常需要48小时，期间需更换几次水，以确保海参充分吸水变软。

逐步尝试：在炖煮过程中，可以逐步尝试海参的口感，以便及时调整炖煮时间，避免过烂。

中途调味：可以在炖煮接近完成时加入适量的盐或其他调料，以调整最终的味道。

综合考虑，清蒸海参的时间应在1至2小时之间，具体时间根据海参的大小和个人口感进行调整。