如何清蒸加州鲈鱼

清蒸加州鲈鱼是一道美味的中式菜肴，以下是制作清蒸加州鲈鱼的详细步骤：

准备材料

加州鲈鱼一条，约500-600克

生姜一小块

大葱一段

香菜几根（可选）

料酒适量

盐适量

白胡椒粉少许

生抽酱油适量

香油几滴

蒸鱼豉油适量（可选）

处理鲈鱼

将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。

在鱼身两侧各斜切几刀，便于入味和快速蒸熟。

用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。

腌制鲈鱼

在鱼身两面均匀涂抹上盐和白胡椒粉。

淋上一些料酒，轻轻按摩鱼身，让调料更好地渗透。

腌制10-15分钟。

准备蒸鱼配料