猪肝芹菜汤

猪肝芹菜汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的补血补铁汤品。以下是制作猪肝芹菜汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：200克

芹菜（带叶）：两颗

姜片：少许

盐：少许

料酒：少许

做法

准备材料

猪肝切薄片，用清水冲洗几遍，用料酒加水浸泡30分钟左右去血水。

芹菜洗净，切段备用；葱、姜片也切好备用。

煮汤

芹菜先煮一分钟，去除部分草酸和涩味。

将浸泡好的猪肝放入锅中，煮至八九成熟即可捞起。

调味

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

健康功效

猪肝：含有丰富的铁质和维生素A，有助于补血补铁、护肝、增强免疫力、延缓衰老。

芹菜：含有较多的膳食纤维和微量元素，有助于活血化瘀、降脂、清热。

小贴士