面包用调料

面包用调料包括以下几种：

高筋面粉：

提供足够的筋度和口感，是面包的主要成分。

水：

帮助面粉中的淀粉糊化，形成面包的结构，水温应保持在35-40摄氏度，水量应为面粉的65-70%。

酵母：

帮助面团发酵，产生二氧化碳，使面包变得蓬松，选择活性高、无杂质的产品。

盐：

增强面包的口感和风味，帮助面团更好地发酵，同时提高面包的保质期，用量为面粉的1.5%-2%。

黄油或橄榄油：

增添丰富的口感和味道。

糖：

提供甜味，让面团柔软，改善面包的口感和香气。

鸡蛋：

增加面包的营养价值和结构。

奶粉：

增加面包的柔软度和风味。

起酥油：

增加面包的柔软可口性，但应适量使用，因为含有反式脂肪酸。

添加剂：

根据个人口味，可以添加橄榄油、奶酪、水果等，为面包增添更多层次的口感和风味。