水炒干白菜放什么调料

水炒干白菜时，可以使用的调料包括：

干辣椒：

增加菜肴的辣味和香气。

盐：

基本的调味品，用于调整菜肴的咸淡。

油：

用于炒制食材，使白菜更加香脆。

生抽：

增加菜肴的鲜味和色泽。

老抽：

用于上色，使菜肴更加诱人。

蚝油：

增加菜肴的鲜美和口感。

糖：

用于平衡醋的酸味，使菜肴更加美味。

醋：

增加菜肴的酸味，使其更加开胃。

鸡精 （可选）：增加菜肴的鲜味。

蒜头：

增加菜肴的香味。

葱、姜：

增加菜肴的香气。

具体做法可以参考以下步骤：